I FRATTI Lugana

Vinařství Cà dei Frati je známo již od roku 1782. V roce 1939 Felice dal Cero, syn Domenico, vinař z Verony se přestěhoval do domu v Lugana di Sirmione, kde si uvědomil obrovský potenciál této vinařské oblasti. Po třiceti letech na vinicích se i jeho syn Pietropodílel na zrodu D.O.C. a vznikla první Lugana Casa dei Frati D.O.C., později známá jako Ca dei Frati D.O.C.

I FRATI Lugana DOC je vlajkovou lodí vinařství Ca dei Frati, kterému toto bílé víno vybudovalo doslova světovou reputaci. Víno je vyrobeno výhradně z místní odrůdy Turbiana. Víno bylo původně vyráběno se záměrem, aby bylo možné si ho vychutnat mladé, nicméně nejlepších vlastností dosahuje až po několika letech archivování v lahvi. Víno je vyráběné ve velmi limitované produkci a je nutné jej u vinaře zamlouvat minimálně 1 rok předem. Rarita, která potěší zkušené znalce a milovníky vína.

I FRATI

Odrůda: 100% Turbiana

Oblast produkce: I Frati, Sirmione, San Rocco, Pozzolengo, Ronchedone, ​​​Desenzane del Grada, Peschiera delGarda

Půda: Vápenato - jílovitá​​​​​​​​​

Výnosnost:9000kg/ha

Vinifikace: Vinifikace probíhá v nerezových, ocelových tancích kde zraje po dobu 6 měsíců ​a po nalahvení 2 měsíce v láhvi. Malolaktická fermentace je částečná (80%).​

Barva: Slámově žlutá​​​​​​​​

Vůně:Svěží s mandlovým nádechem, vůní meruněk a aromatických bylin.​​​ 

Chuť: Jemně minerální, svěží s nádechem kandovaného ovoce.​Na patře je víno plné s živou​ ​kyselinkou.​​​​​

Teplota při servírování: 10°C​​​​​​​​

Obsah alkoholu: 13 %

Celková kyselost: 6,4 g/l​​​​​​​​​

Suchý extrakt: 21 g/l​​​​​​​​

Gastronomie: Nejlepší kombinace s teplými i studenými předkrmy, grilovanou i vařenou ryby a těstovinami.