Lugana

Lodovico, Francesco a Michele Montresor založili v Luganě vinařství pod názvem OTELLA. Při výrobě svých vín vycházeli z přesvědčení, že jejich vína musí být rozpoznatelná svým precizním zpracováním. Trebbiano di Lugana, známý místně jako "Turbiana", je geneticky podobné odrůdě Verdicchio. Půda v oblasti Lugana je vápenato – jílovitá, díky čemuž dostává víno svoji typickou chuť se spoustou minerálních složek. Mladé víno, jako je Lugana D.O.C. a Lugana D.O.C. Le Creete mají čistou, jemnou, svěží a pikantní chuť.

LUGANA D.O.C.

Odrůda: 100% Turbiana

Oblast: San Benedetto, Lugana. Víno je z vlastních vinic v Luganě, kde se vínu velmi dobře daří, díky ​jeho půdě.​​​​​​

Půda: Vápenato - jílovitá​​​​​​

Doba sklizně: Třetí týden v září.​​​​​​​​​

Výnosnost: 9000kg hroznů/ha=5700l​​​​​​​​

Vinifikace: Většina produkce prochází jemným lisováním a část projde jemným​​​ destemováním oscilací. Následuje fermentace při kontrolované ​​​teplotě 14/18°C. Víno zraje 5 měsíců v nerezových tancích.​​​​                      

Barva: Světlá, třpytivě slámově žlutá. ​​​​​​​​  

Vůně: Exotická s citrusovými tóny a jemnou minerálností.

Chuť: Svěží s jemnou příchutí citrusů.​​​​​​​​

Teplota při servírování: 10-12°C​​​​​​​

Obsah alkoholu: 12%​​​​​​​​​​

Gastronomie: Sladkovodní a mořské rybí pokrmy, polévky, těstoviny, rýže a bílé maso.