Lugana LE CREETE

Lodovico, Francesco a Michele Montresor založili v Luganě vinařství pod názvem OTELLA. Při výrobě svých vín vycházeli z přesvědčení, že jejich vína musí být rozpoznatelná svým precizním zpracováním. Trebbiano di Lugana, známý místně jako "Turbiana", je geneticky podobné odrůdě Verdicchio. Půda v oblasti Lugana je vápenato – jílovitá, díky čemuž dostává víno svoji typickou chuť se spoustou minerálních složek. Mladé víno, jako je Lugana D.O.C. a Lugana D.O.C. Le Creete mají čistou, jemnou, svěží a pikantní chuť.

LE CREETE D.O.C.

Odrůda: 100% Turbiana​​​​​​​​​

Oblast: San Benedetto, Lugana. Víno je sbíráno ručně ve vinicích LE CREETE.

Půda: Vápenato - jílovitá​​​​​

Doba sklizně: konec září, začátek října​​​​​​​

Výnosnost: 9000kg hroznů/ha = 5700 l​​​​​​

Proces výroby/fermentace: Jemné lisování a fermentace při kontrolované teplotě 14-18°C.​

Vinifikace: Vinifikace probíhá v nerezových tancích po dobu 6 – 8 měsíců.​

Barva: Teplá a slámově žlutá.

Vůně: Postupně se rozvíjející vůně s tony minerálů, grapefruitu a ananasu.​​​

Chuť: Svěží s velmi dobrou mineralizací​​​​​​

Teplota při servírování: 10-12°C​​​​​​​

Obsah alkoholu: 12,5%​​

Gastronomie Mořské a sladkovodní ryby, těstoviny, rizoto a vyzrálé sýry.